釧之助 乙部店は釧路の株式会社マルサ笹谷商店が運営しています。笹谷会長の生まれ故郷である乙部町の人々に釧路で手塩にかけて作り上げてきた水産加工品を食べてもらいたいという思いから出店したとのこと。今では「乙部町で海産物のお土産を買うなら釧之助！」と言われるほど町民に浸透しており、さらには札幌や本州からも沢山注文が来るほどの人気店です。また、店内では揚げ天（かまぼこ）も販売しており、町民は勿論観光客にも人気があります。

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  広い店内には、海産物がずらりと並ぶ